Selain identik dengan pohon cemara, Natal juga identik dengan ginger bread. Ginger Bread alias kue jahe di Eropa sana dibuat menyerupai rumah-rumahan. Selain merupakan salah satu kue khas Natal yang biasa disajikan bersama stolen cake, kehadiran ginger bead house yang unik juga berfungsi memeriahkan suasana Natal!

Tradisi pembuatan ginger bread alias kue jahe di Indonesia ini sebenarnya datang dari Eropa. Sebab di Eropa sana pembuatan ginger bread house telah berlangsung selama berabad-abad lamanya.

Seperti namanya ginger bread , bahan utama pembuatan kue ini adalah dari jahe. Selain itu tak ketinggalan rempah-rempah lainnya seperti kayu manis. Biasanya adonan kue ini berbeda di setiap negara. Misalkan saja di Inggris kue ini dibuat tipis dengan rasa yang lebih renyah berbeda dengan di Jerman yang dibuat dengan tekstur yang lebih lembut.

Dalam tradisi tersebut para ibu membuat ginger bread dalam berbagai bentuk unik dan lucu. Mulai dari yang klasik berbentuk panjang dan tipis hingga beraneka bentuk yang lucu dan unik seperti bentuk hati, bintang, bunga, lonceng, orang-orangan, dll. Selain itu agar cantik kue ini juga bisa dibentuk sesuai selera seperti ditambahkan taburan icing sugar atau topping chokelat chip, raisin, dll.

Nah, kue-kue itu tidak hanya dibagi-bagikan pada anak-anak yang menyanyikan lagu-lagu natal di lingkungan rumah. Ginger bread j uga bisa dibuat sebagai bingkisan, hiasan pohon natal, hadiah spesial, atau hiasan di meja makan. Salah satunya adalah dengan dibuat ginger bread house.

Ginger bread house ini dibuat dengan menempelkan gingger bread sehingga menyerupai rumah. Agar menempel biasanya yang menjadi 'semen' adalah adonan gula yang lengket. Untuk mempercantik ginger bread house bisa dilakukan dengan berbagai cara. Bisa diberi taburan icing sugar, aneka cokelat dan glazuur berwarna-warni, serta aneka hiasan kue yang berwarna perak dan emas.

Sekarang ginger bread house juga sering dibuat berukuran sebesar rumah dan dijadikan maskot saat menyambut Natal di hotel maupun mal. Selain itu membuat ginger bread house sendiri juga bisa jadi kegiatan yang menyenangkan bersama anak-anak saat liburan Natal nanti. Tapi, buat yang tak sempat membuat sendiri, ginger bread house juga banyak dijual di cake shop baik yang ada di mal maupun hotel.

detik